材料
パスタの材料:
  • セモリナ・リマチナータ 500g

  • 卵黄 420g

  • エクストラバージンオリーブオイル 20g

ドレッシングの材料:

  • にんにく 適量

  • 唐辛子 適量

  • パン 50g

  • エクストラバージンオリーブオイル 適量

  • 海苔粉 適量

  • 塩 適量

  • パセリ 適量

手順:

1. パスタのすべての材料を混ぜ合わせ、生地を休ませるか、新鮮なパスタが好きな場合はスパゲッティを作る手順を始めます。

2. エクストラバージンオリーブオイルを少し熱し、みじん切りにしたにんにくにパセリと唐辛子を加えます。

3. パンを小さな立方体に切り、エクストラバージンオリーブオイルで炒めます。

4. パスタをたっぷりの塩水で、アルデンテまで茹でます。

5. スパゲッティを水から出し、にんにく、油、唐辛子で炒めます。

6. スパゲッティの上に、海苔とエクストラバージンオリーブオイルで炒めたパンをふりかけてお召し上がりください。