食材
義大利麵成分：
  • 二次研磨粗麵粉 500 克
  • 水 240 克溫水
調味料成分：

  • 海苔粉 適量就好

醬料食材：
  • 綠花椰菜 2 公斤
  • 大蒜 適量就好
  • 油漬鯷魚 適量就好
  • 辣椒 適量就好
  • 特級初榨橄欖油 適量就好
  • 鹽 適量就好
準備過程：
  1. 搓揉麵團，靜置發酵一段時間，然後捏成耳朵狀。
  2. 用特級初榨橄欖油、大蒜、辣椒和提魚準備醬汁，加入洗過並燙過的青花菜。
  3. 用機器攪拌所有食材，一邊加入特級初榨橄欖油。
  4. 將義大利麵煮熟後，加入機器處理過後的酱泥調味攪拌，最後撒上一點海苔粉。