食材
膨脹義大利麵的材料：
  • 短管義大利麵（如 Ave Maria）500 克
  • 水 適量就好
  • 鹽 適量就好
準備過程：
  • 浸泡過的鷹嘴豆 200 克
  • 洋蔥 ½ 顆
  • 芹菜 1 根
  • 胡蘿蔔 ½ 條
  • 豬頰肉 1 片
  • 月桂 2 片葉子
  • 蔬菜湯塊 適量就好
  • 油炸麵團 適量就好
  • 特級初榨橄欖油 適量就好
  • 鹽 適量就好
  • 辣椒 適量就好
準備過程：
膨脹義大利麵的材料：
  1. 在足夠量沸騰的鹽水裡，將義大利麵煮約 35 分鐘。
  2. 放入烤箱後，以 70°C 烘烤約 3 小時。
湯頭成分：
  1. 以芹菜、胡蘿蔔、洋蔥和豬頰肉當做基底。
  2. 倒入鷹嘴豆，加入月桂葉和蔬菜湯塊，然後熬煮。
  3. 取出部分鷹嘴豆，用機器攪拌剩下的食材。
  4. 炒義大利麵。 擺盤時，加入鷹嘴豆泥（已長時間與蔬菜湯塊熬煮過）、一些完整的鷹嘴豆顆粒、少許辣椒特級初榨橄欖油和酥皮點心。