食材
雞肉醬的成分：
雞肉燉肉的配料：
調味料的成分：
準備過程：
- 以芹菜、胡蘿蔔、洋蔥為基底，淋上白葡萄酒並將雞肉放上去，放入烤箱後以 130 度烤約 1 小時 45 分鐘。
- 將烤箱溫度提升到 200 度，並烤 10 分鐘，直到表面變金黃色。
- 將雞肉去骨，用刀子切開。
- 將芹菜、胡蘿蔔和洋蔥切碎。
- 在平底鍋中淋上特級初榨橄欖油，放入芹菜、胡蘿蔔和洋蔥和雞肉，慢慢熬煮入味。
- 加入水、月桂葉、迷迭香、鼠尾草和茴香花後煮熟，將 100 克特級初榨橄欖油與 2 小根迷迭香一起加熱至 60 度，並撒上鹽和胡椒調味。
- 在足夠量的沸水中加入鹽巴、放入義大利麵，煮熟後撈起，放入肉醬中攪拌，最後加入迷迭香油和磨碎的帕瑪森乾酪。
