食材
  • 冬季菊苣 50 克
  • 布拉塔起司 300 克
  • 鯷魚 4 條
  • 薄片麵包 2 片
  • 檸檬 適量就好
  • 特級初榨橄欖油 適量就好
  • 鹽和胡椒 適量就好
  • 芝麻 適量就好
準備過程
  1. 在冬季菊苣上淋一點特級初榨橄欖油和檸檬調味。
  2. 在薄片麵包上淋點特級初榨橄欖油，放入烤箱後以 150 度烤幾分鐘，直到表面變成金黃色。
  3. 在平底鍋裡翻炒芝麻。
  4. 將布拉塔起司撕開撕塊。
  5. 擺盤時，先放上布拉塔起司當做基底，接著依序是薄片麵包、油漬鯷魚和冬季菊苣