特級初榨橄欖油，就其性質而言，抗氧化能力更強，因為它富含單不飽和脂肪，復原程度低。
特別是，它含有珍貴的油酸，這種橄欖油即使在烹飪和保存過程中也能抵抗氧化過程。
所含酚類成分決定香氣，增加感官愉悅度，增強微苦和微辣的味道。
最後一個重要的特徵是給人帶來保健性能和安康感，這是它的絕對優越性。
本品採用高品質原料，產地獨具特色，整個生產過程中，生產工藝獨特，監管嚴格，以確保最大程度的安全與健康為目標。